Самый главный помощник на кухне, конечно же, холодильник. Однако использовать его ресурсы тоже нужно с умом. Может, вы не в курсе, но у каждого вида продуктов должно быть свое определенное место.


Средняя полка

Здесь отлично себя чувствуют: творог, сыр, колбасы, копчености, открытые консервы и готовые блюда. Здесь же могут быть ячейки для хранения винных бутылок (иногда оно предусмотрено в дверце).


Около морозильной камеры

В зависимости от того, где находится морозилка, это верхняя или нижняя полки. На ней держат курицу, мясо и рыбу, которые планируется использовать в ближайшие пару дней, а также открытое сливочное масло. 


Дверца холодильника

Здесь сравнительно тепло, поэтому кладите сюда то, что не требует сильного охлаждения: яйца, кетчуп, горчицу, майонез, соки, морсы, варенье. Если есть специальная закрытая полочка, используйте ее для сыров и сливочного масла. 


Ящики

Они идеально подходят для овощей, а вот для фруктов лучше выбрать среднюю зону холодильника. Соседство овощей и фруктов – не лучший вариант.


Морозильная камера

В ней можно хранить: мясо, рыбу, полуфабрикаты, овощи и ягоды, мороженое, запас сливочного масла, творог, готовые бульоны. Прежде всего, они должны быть в отдельных емкостях. Это спасет их от соседских ароматов. Стройтесь избегать повторной заморозки продуктов, это нарушает целостность продукта, портит питательные свойства и увеличивает риск порчи.


НЕ храните в холодильнике: пряные соусы, картофель, бананы, лук, чеснок, помидоры и тыкву. В холодильнике они теряют вкус, аромат и питательные свойства.