Заблудиться среди сортов красного вина проще простого. Поэтому, чтобы упростить выбор этого напитка, давайте немного разберемся на что нужно обращать внимание в первую очередь.


Характеристики

Красное вино классифицируется по нескольким критериям — соотношению количества сахара и спирта, и способу изготовления, это:

  • Столовые — сухие, полусухие и полусладкие.
  • Крепленные — крепкие, сладкие, полудесертные, десертные, ликерные.
  • Ароматизированные.
  • Игристые — брют и шампанское.

Классификация по способу изготовления вина:

  • Сортовые — производятся только из отборного винограда определенного сорта.
  • Сепажные — смешиваются из нескольких сортов винограда.
  • Купажные — смешивание происходит уже готового вина, а не винограда, как в предыдущем случае.

По выдержке готовой продукции:

  • Одинарные вина — бюджетный вариант, их бутылки долго не выдерживают.
  • Марочные вина выдерживают не менее восемнадцати месяцев.
  • Коллекционные вина – выдержали в бутылке не менее трех лет. Вообще, правильный возраст коллекционного напитка — около десяти-пятнадцати лет.

Отметим, что ценители вин предпочитают пить сухое красное, так как только у него может быть большой букет вкуса и запаха, раскрывающийся постепенно. К тому же выдержанное вино – чаще всего сухое или сладкое. А вот, так называемые полу-вина, могут содержать консерванты в гораздо больших количествах, чем сладкие и сухие.


Этикетка

На этикетке должны быть указаны: производитель; регион; год урожая; процент алкоголя; а у более элитных вин также национальный контроль качества.


Внешний вид

Качественное  продается только в стеклянной таре, которая сохранит все свойства напитка даже через десять-двадцать лет. Объем бутыли — 0,75 л. Дно тары всегда с большим углублением. Цвет стекла — зеленый или темно-коричневый, для проникновения меньшего количество света.


Материал пробки

Крупные производители используют только качественную деревянную пробку, никаких современных пластиковых пробок. Если пробка протекает или пересохла, это говорит о потере свойств напитка.


Место приобретения

Действительно качественное вино лучше приобретать в специализированных магазинах.


Дегустация

Откройте бутылку и вдохните аромат вина: он выраженный, насыщенный и не слишком резкий. Хорошее вино обладает слегка терпким вкусом и должно обязательно оставлять послевкусие. Если ваши зубы и язык окрасились в красный цвет — это не признак искусственного красителя. Это эффект от кожуры красного винограда, используемого для изготовления вина.

Учитывая все вышеперечисленное, вы научитесь подбирать напиток, который будет полностью подходить вашим вкусовым пристрастиям.