Вкусное, сытное и очень быстрое блюдо. Эти оладьи напоминают белорусские драники, однако здесь есть своя «изюминка»!


Ингредиенты

Для оладьев
Картофель некрупный, 6 штук
Лук зеленый, 1 пучок
Сыр (натереть), 150 граммов
Приправа чесночная, 1 ст. ложка
Перец черный молотый, 1 чайная ложка
Мука, 1 стакан
Яйца, 2 штуки
Масло растительное, 1/2 стакана

Для соуса
Сметана, 1/2 стакана
Укроп свежий измельченный, 3 ст. ложки
Соль по вкусу


Способ приготовления

1. Картофель натрите на крупной терке, переложите на квадрат чистой марли и отожмите от лишней жидкости. Переложите в миску.
2. Зеленый лук мелко нарежьте, объедините с картофелем. Добавьте яйца, тертый сыр, специи и муку, перемешайте до получения однородного густого теста.
3. Разогрейте масло на сковороде, выложите тесто на сковороду ложкой, сформировав оладьи. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
4. Приготовьте соус, смешав сметану с нарезанным укропом и солью. По желанию можно добавить еще ложечку хрена.
5. Подавайте оладьи на стол! Приятного аппетита!